あつあつがおいしい、かぶのポットスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶ、たまねぎ、じゃがいもは、皮をむき、繊維に逆らって薄切りにする。

2. 2

   なべにバターを溶かし、たまねぎを入れてしんなりするまでいためる。

3. 3

   たまねぎがしんなりしたら、かぶ、じゃがいも、塩を加えて、じゃがいもが透き通るくらいになるまで焦がさないように炒める。

4. 4

   水を２００ｃｃ、コンソメ、ローリエを加え、野菜がやわらかくなるまで、あくをとりながら煮る。

5. 5

   ローリエを取り出し、ミキサーなどにかけ、どろどろになるまでつぶす。 うちは、バーミックス使用。

6. 6

   牛乳を加え、塩、こしょう少々で味を調える。　ぐらぐら沸騰させすぎないように。

7. 7

   耐熱カップにいれパイシートをかぶせ、２００度のオーブンで１５分焼く。パイシートのバターを溶かさないよう、乗せたらすぐに焼きましょう