あつあつがおいしい、かぶのポットスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぶ、たまねぎ、じゃがいもは、皮をむき、繊維に逆らって薄切りにする。

   

2. 2 なべにバターを溶かし、たまねぎを入れてしんなりするまでいためる。

   

3. 3 たまねぎがしんなりしたら、かぶ、じゃがいも、塩を加えて、じゃがいもが透き通るくらいになるまで焦がさないように炒める。

   

4. 4 水を２００ｃｃ、コンソメ、ローリエを加え、野菜がやわらかくなるまで、あくをとりながら煮る。

   

5. 5 ローリエを取り出し、ミキサーなどにかけ、どろどろになるまでつぶす。 うちは、バーミックス使用。

   

6. 6 牛乳を加え、塩、こしょう少々で味を調える。　ぐらぐら沸騰させすぎないように。

   

7. 7 耐熱カップにいれパイシートをかぶせ、２００度のオーブンで１５分焼く。パイシートのバターを溶かさないよう、乗せたらすぐに焼きましょう