意外と簡単『馬拉糕（マーラーカオ）』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉、ベーキングパウダーを計量します。

   

2. 2 薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜて、ふるっておきます。

   

3. 3 ボールに、牛乳、クリープ、黒砂糖、砂糖を入れて混ぜます。
   そのあと、電子レンジ600wで1分加熱します。
   
   ※）黒砂糖を良く溶かして冷ましておきます。

   

4. 4 別のボールに卵を割り入れ、良く溶いておきます。
   
   ※）ただし泡立てないようにしてください。

   

5. 5 黒砂糖が溶けて、粗熱が取れたボールに、溶いた卵を２～３回に分けて加えます。

   

6. 6 ふるった薄力粉を２回に分けて加えます。
   
   ※）ダマが無くなるまで混ぜます。ただし練り過ぎて粘りが出ないようにしてください。

   

7. 7 最後にサラダ油を加えて、均一に混ざれば生地は完成です。

   

8. 8 カップケーキの型などにいれ、蒸し器で蒸します。

   

9. 9 中火で20分程度蒸しあげれば完成です。
   
   ※）竹串などで刺してみて、生地がついてこなければ完成です。