さっぱりおいしい♪我が家の冷や汁*トマト入り レシピ・作り方

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KUROneco
トマトの酸味が加わってよりさっぱり食べられます♪食欲ない時や夏バテ気味の方におすすめ◎

材料(2人分)

トマト
1個
きゅうり
1本
豆腐
100g
大葉
3〜4枚
★味噌
大さじ2〜3
★すりごま
大さじ1
★だし汁
2カップ
ごはん
2膳分

作り方

  1. 1
    トマトは食べやすい大きさにカットします。きゅうりは輪切りにしたら塩もみし5分ほど置きます。(塩は分量外)大葉は千切りにします。
  2. 2
    ボールに★を入れよく混ぜ合わせます。
  3. 3
    2に、1のトマト、大葉、水気をぎゅっと絞ったきゅうり、豆腐、を加えます。
  4. 4
    ごはんの上にかけたら完成!

おいしくなるコツ

・味噌の量はお使いのものによって調節してください。 ・だし汁は冷蔵庫で冷たくしたものを使います。(顆粒だし+冷たい水でもOK!) ・みょうがを入れても美味しいです♪

きっかけ

暑かったのでさらっと食べられる冷や汁を作りました。

公開日:2023/06/22

関連情報

カテゴリ
冷汁火を使わない料理夏バテ対策トマト全般味噌

このレシピを作ったユーザ

KUROneco トマト農家、兼野菜ソムリエプロ 手間をかけず、簡単で美味しい!と思えるレシピを目指して日々試行錯誤中

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