山葵がほんのり香ります『わさびポテト』 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮を剥き、8等分位に切ります。
   
   ※）今回は小さめのじゃがいもだったので、8等分ですが大きかったら調整してください。

   

2. 2 じゃがいもを茹でます。
   
   ※）今回、形が残る程度の固さで仕上げました。お好みで、ポテサラ風にしても良いと思います。

   

3. 3 わさびは今回３袋使いました。
   お好みで、もっと入れても良いと思います。

   

4. 4 じゃがいもを茹でている間に、ソースを作ります。
   白だし、マヨネーズ、わさびを入れて、混ぜておきます。
   
   ※）マヨネーズが混ざりにくいかもですが、良く混ぜてください。

   

5. 5 じゃがいもが茹で上がったら、一旦ざるに上げた後、もう一度鍋に戻して火をつけます。
   水分を飛ばして、軽めの粉ふきいも状にします。

   

6. 6 ソースにジャガイモを絡めます。
   小口ねぎを入れて、和えれば完成です。
   
   小口ネねぎは、刻んだ状態で大さじ1程度です。