実は簡単！ずぼらな鯖の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の切り身に熱湯をかけて湯通しする。皮がくるんと、身の表面が白くなればOK。

2. 2

   ○の調味料をフライパンにいれて火にかけ、溶かし混ぜていく。

3. 3

   2の中に1の鯖とすりおろし生姜を入れ、落とし蓋をしてから蓋を被せる。
   弱めの中火で10〜12分ほど煮る。
   
   落とし蓋をすることで、途中煮汁をかけるという手間を減らしています。

4. 4

   蓋、落とし蓋を取り、少し火を強めて煮汁を煮詰めていく。
   水分が減り、とろみがついてきたら完成。