梅風味！玉ねぎの醤油漬け(ヤンパチャンアチ) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一口大(約3cm四方を目安)に切った玉ねぎを耐熱の保存容器に入れる。

2. 2

   鍋に★を入れて中火にかける。
   ※梅干しは種を取り除き、包丁で叩いてペースト状にする。

3. 3

   スパチュラ(へら)などで★を溶かし混ぜながら、タレがシッカリ沸騰したら火を止め、熱いうちに耐熱容器に入った玉ねぎに回しかける。
   ※全部浸からなくてもOK(玉ねぎから水分が出ます)。

4. 4

   粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて、１日～２日程漬け込む。