台湾ローカル食堂定番『魚丸湯（ユーワンタン）』 レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
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1
フードプロセッサーにつみれの材料を全て入れます。
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2
粘り気が出て、ペースト状になるまで、よく攪拌します。
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3
セロリは縦に1/3程度使います。
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4
つみれは丸めて団子状にします。
セロリは、茎の部分と葉の部分に分け、それぞれみじん切りにします。
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5
お湯を沸かして、沸騰したらつみれを入れます。
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6
しばらくすると、浮いてきますので、浮いてから1～2分茹でて、取り出します。
取り出したら、セロリの茎の部分、鶏ガラスープ、こんぶだしを入れます。
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7
セロリの葉の部分、取り出しておいたつみれを入れ、味見をします。
※）塩分が足りなければ調整してください。
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- 料理名
- スープ
★☆ ひで ☆★
できるだけリーズナブルに、身近にある材料で作る事を心がけています。
妄想、ジェネリックレシピが多いかもです。
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ニックネーム変更しました。『ひで3184』 → 『★☆ ひで ☆★』
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kayo and marine2022/07/17 20:10
暑い日が続きスープから遠ざかっていたのですが、早速作らせて頂きました。フードプロセッサで材料を混ぜるだけで簡単に出来上がりました。セロリの香りが良いですね
レシピへのコメント
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とっても優しい味付けです。