無水鍋！鶏むね肉と水菜の簡単サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの水を無水鍋で沸かし始める(鶏むね肉をゆでるため)

2. 2

   鶏むね肉は、1㎝の細切りにして、ビニル袋に入れる。
   (皮は捨てる)

3. 3

   １の鶏むね肉に、塩(小さじ1)、砂糖(小さじ1)を加えて、ビニル袋の中で良く揉み込み、片栗粉(大さじ2)を加えて、良くまぶす。

4. 4

   沸騰直前の1のお湯に3の鶏むね肉をゆでて、ざるにあげて水けをきっておく。

5. 5

   小ボールに白ネギをみじん切り、生姜(すりおろし)、※印の調味料を合わせ入れる。

6. 6

   水菜はよく洗って、3㎝長さに切って、大皿に敷き詰める。きゅうりは、斜め細切りにして水菜の上に散らす。

7. 7

   6の上に茹でた鶏むね肉を載せて、5の調味料をかけて完成。