【赤ワインに合う】塩麹漬け胸肉とアスパラ菜の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は1cm程の削ぎ切りにし塩麹を揉み込み5分ほど漬け込みます。

2. 2

   アスパラ菜は4cm幅にカットし茎と葉の部分に分けます。玉ねぎはくし切りにします。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、１のむね肉を両面焼き色が付くまで焼いたら一旦取り出します。

4. 4

   同じフライパンに玉ねぎ、アスパラ菜の茎を加え炒めます。

5. 5

   アスパラ菜の葉の部分と焼いたむね肉を戻し入れ炒め合わせます。だし醤油、塩こしょうで味を調えたら完成！