簡単！塩麹で鶏のから揚げ◇下味冷凍にも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は６〜８個に切り分ける。

2. 2

   保存袋やビニール袋に１の鶏もも肉と◆を入れる。

3. 3

   調味料が均一に馴染むように揉みこむ。時間があれば冷蔵庫で30分以上置いておく。
   ※下味冷凍の場合はこの状態で冷凍室へ。（写真は倍量の作り置き用です）

4. 4

   別のビニール袋に鶏肉を移し、片栗粉を入れてまんべんなく鶏肉に付くように振る。
   ※お肉を漬けておいた袋は水分が出るので、できれば別の袋で片栗粉をまぶした方がべちゃっとしにくいです。

5. 5

   180度の油（菜箸を入れて細かい泡が出る）に入れ、途中でひっくり返してきつね色になるまで揚げる。

6. 6

   キッチンペーパーを敷いた網にあげ、油を切ったらお皿に盛りつけ完成です♪