サーモンとほうれん草の豆乳クリームパスタ レシピ・作り方

作り方

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   今回は白糠町ふるさと納税返礼品の「エンペラーサーモン」を使用しています

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   ほうれん草は洗って水気を残したまま耐熱皿に入れます。ふんわりラップをし600Wで1分30秒加熱したら冷水にさらし、水気を絞って4cm幅にカットします

3. 3

   パスタは表示より1分短く茹でます

4. 4

   サーモンは一口大にカットしハーブソルトを振ったら、小麦粉(分量外)を軽くまぶします。フライパンにオリーブ油を熱し、サーモンを入れ両面中火で焼きます

5. 5

   サーモンの色が変わったらスライスしたタマネギを加えます。タマネギがしんなりしたら分量の小麦粉を加え、弱火で粉っぽさがなくなるまで炒めます

6. 6

   豆乳を少しずつ加えます。とろみがついたらパスタの茹で汁をお玉一杯分程入れます。味をみてお好みで塩こしょう(分量外)します

7. 7

   ほうれん草、茹で上がったパスタを加えさっと混ぜ合わせます

8. 8

   器に盛り、最後に粗挽き黒胡椒を振って完成