ぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりの切り身に昆布醤油を軽く振りかけておく。

2. 2

   本みりん、昆布醤油を
   鍋に入れ弱火で、半分位まで煮詰める。
   おろし生姜を入れて混ぜ、火を止める。

3. 3

   ぶりの水分をペーパーなどで拭き取る。

4. 4

   フライパンを弱火にかけオリーブオイルを入れる。

5. 5

   ぶりに軽く小麦粉をまぶして焼く。

6. 6

   火が通ったら、一度取り出す。
   フライパンをきれいにしてぶりを入れる。

7. 7

   弱火で、たれを少しずつ入れて好みの濃さまでからめる。