フィリピン料理:レチョンカワリ(クリスピーポーク) レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉、ローレル、醤油、こしょう、ひたひたの水(分量外)をいれる

   

2. 2 蓋をして２０分ほど煮る

   

3. 3 ２０分後はこんな感じ

   

4. 4 豚肉を揚げる。ポップコーンみたいに跳ねるので蓋をして揚げる。はじける音がしなくなったら取り出す。１０分くらい。

   

5. 5 一度取り出す。

   

6. 6 ２度揚げするとカリカリになって美味しい。

   

7. 7 一口サイズに切る。