小松菜とエノキタケの煮びたしレシピ・作り方

Name: 小松菜とエノキタケの煮びたし
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 小松菜 １パック; エノキタケ １パック; ☆だし汁 ２００ｃｃ; ☆砂糖 大匙２分の１; ☆酒 大匙１; ☆みりん 大匙１; ☆減塩醤油 大匙１

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Kurikei

あと１品と思い、小松菜とエノキタケが冷蔵庫にあったので
簡単に作りました。

みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

小松菜: １パック

エノキタケ: １パック

☆だし汁: ２００ｃｃ

☆砂糖: 大匙２分の１

☆酒: 大匙１

☆みりん: 大匙１

☆減塩醤油: 大匙１

作り方

1

材料を用意します。
小松菜はザクきりにし
茎と葉を分けます。
エノキタケは
根元を切り落とし
３分の１に切ります。
2

鍋に☆の調味料を入れ
煮立てます。
3

まずは茎を入れて
蓋をして１分煮ます。
4

続いて
葉とエノキタケを
加え蓋をします。
(その時はいじらないで
そのままです)
5

煮汁が少なくなるのを
見計って
ひと混ぜして
火を止めて蓋をして
そのまま冷まします。
6

器に盛り
出来あがりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あと１品と思い、小松菜とエノキタケが冷蔵庫にあったので簡単に作りました。

公開日：2020/11/13

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Kurikei お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・) 働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v よろしくお願い致します。