無水鍋で簡単★厚揚げの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは、3cm角にカットして、たっぷりの熱湯（分量外）で油抜きする。

2. 2

   無水鍋に手順1の厚揚げを並べ、サラダ油を加え、中火で加熱する。

3. 3

   焼き色が付いたら、転がして、全面に焼き色を付ける。

4. 4

   全面に焼き色が付いたら、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、生姜を加えて蓋をする。

5. 5

   中強火で加熱し、沸騰したら火を弱めて5分加熱する。