レンジで簡単 いちご大福♪ レシピ・作り方

レンジで簡単 いちご大福♪
  • 約30分
mkcm3
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いちごとあんこをモチモチ生地で包むだけ☆柔らかくて美味しい いちご大福(*^^*)

材料(5個*2,3人分)

  • いちご 5個
  • あんこ (苺1粒あたり約25g) 125g
  • 白玉粉 75g
  • 砂糖 25g
  • 100g
  • ※打ち粉(片栗粉または餅とり粉)

作り方

  1. 1 下準備①
    水洗いした いちごのへたを取ります
  2. 2 下準備②
    いちごをあんこで包みます
  3. 3 耐熱容器に白玉粉 砂糖、水を2/3入れて混ぜます
  4. 4 残りの水 1/3を入れよく混ぜます
  5. 5 ラップをしてレンジ(500w)で約1分30秒
  6. 6 よく混ぜ合わせます
  7. 7 ラップを外して再びレンジで約1分~1分20秒
    ※生地がふわっと膨らみ始めるくらいが目安です♪
  8. 8 よく混ぜ合わせます
  9. 9 打ち粉(片栗粉)をして生地を5等分にします
    ※ラップを敷いた上でやると片付けが楽です♪
  10. 10 打ち粉(片栗粉)を使い 手に付かないように生地を少し広げ、いちごの上に乗せてすくい取ります
    ※できるだけあんこに触れない方がきれいに包めます♪
  11. 11 下の部分を閉じて包みます

きっかけ

できるだけ簡単に美味しいいちご大福を作りたくて出来ました。生クリームを一緒に包んだり、他の果物(マスカットなど)を包んでも美味しいです(*^^*) あんこも好みでこし餡 つぶ餡 しろ餡で♪

おいしくなるコツ

・水は分けて入れた方がきれいに混ざります。 ・レンジは600wだと早く出来るのですが 500wの方が作業がしやすいです♪ ・生地が温かいうちに包むときれいな仕上がりになります。

  • レシピID:1540020013
  • 公開日:2020/01/31
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カテゴリ
大福お花見・春の行楽簡単お菓子その他の電子レンジで作る料理いちご
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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2021.04.13 15:04

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    4月15日(木)のPickupレシピコーナーに、mkcm3さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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