蓮根のはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は、皮をむき、2～3ｍｍの厚さの輪切りにする。

2. 2

   水にさらして、水分を拭き取る。

3. 3

   ささみをみじん切りにしてポリ袋に入れる。
   水、白だし、昆布醤油を入れて粘りが出てくるまでこねる。

4. 4

   蓮根に小麦粉を薄くつける。3をはさむ。

5. 5

   フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる
   。

6. 6

   4を入れて焼く。
   火が通って
   両面がきつね色に焼けたらでき上がり。