鶏大根の味噌煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は皮を取り、一口大に切り、ビニール袋に＊と一緒に入れ揉みこみしばらく置いておく。

2. 2

   大根は皮をむき、３ｃｍほどの厚さに切り、４つ割りに切る。
   
   圧力鍋に★を入れ、火にかけておく。

3. 3

   フライパンで、１を焼き、焼き色がついたら、圧力鍋に入れておく。
   次に、油分の残ったフライパンで２の大根を焼き色がつくまで焼き、圧力鍋に入れセットする。

4. 4

   圧力鍋に火をつけ加圧が始まったら、弱火で８分。
   火を消して自然放置で、圧力が下がったら蓋を開け、再度火をつけ、味噌を溶きいれて2分ほど加熱。盛り付けたらネギを散らして完成。