なす・ズッキーニ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、7～8ｍｍの厚さに切る。

2. 2

   ボウルに水、塩を入れる。

3. 3

   なすを漬けて、あく抜きする。

4. 4

   水分を拭き取り、格子状に切れ目を入れる。

5. 5

   ズッキーニは、輪切りにする。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを入れて、なす、ズッキーニを炒める。

7. 7

   なすがしんなりしてきたら、白だしをまわし入れて混ぜる。