舞茸と小揚の揚げだし豆腐風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、水切りする。

2. 2

   4等分して裏表に塩を振る。

3. 3

   舞茸を一口大に裂く。
   小揚げは、細切りに
   する。

4. 4

   ＊を鍋に入れて火にかける。
   舞茸と小揚げを煮る。

5. 5

   フライパンを熱し、
   オリーブオイルを入れる。

6. 6

   豆腐の水分をペーパー
   などで吸い取ったら、両面に片栗粉をつけて
   焼く。

7. 7

   器に入れて、4をかけて食べる。