長いも・おくら・だし醤油がけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長いもは、皮をむいて
   縦半分にする。
   ポリ袋に入れる。
   麺棒などでたたいて、
   食べやすい大きさにする。

2. 2

   おくらは、洗って、
   塩をまぶす。
   板ずりして洗う。

3. 3

   鍋に水を入れ、
   火にかけ沸騰したら、塩を入れる。
   おくらを2～3分茹でる。
   水につけて冷やす。

4. 4

   冷えたら、水分を拭き取る。
   ヘタやガクの部分は、
   硬ければ取り除き、
   小口切りにする。

5. 5

   長いも、おくらを盛り付ける。
   白ごまをふる。
   かつお節をかける。

6. 6

   だし汁、昆布醤油を混ぜる。
   砂糖は、お好みで入れる。
   直前にかけて食べる。