鳥むね肉は、1~1.5cmくらいの厚さになるように切ると火の通りが早い。 甘めの甘酢が良ければ、少し砂糖を加えます。
衣は試行錯誤の結果、シンプルに「酒・醤油・片栗粉」が一番カリッとできました。 鶏むね肉は安いのに、ボリュームのあるおかずになります。
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