オクラは茹でて冷めてから、長芋とトマトと混ぜましょう。冷蔵庫で冷やすと長芋のネバネバ感がシャキシャキになり、オクラのしっとりネバネバと相性が良くなります。
長芋の残りが少なくて同じネバネバ系のオクラがあったので混ぜてみたけれど、見た目の彩りが白と緑だけだったので赤味のトマト加えてみた。
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