オーブンにお任せで簡単☆なのに本格的ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を常温に戻しておく。常温に戻したら、塩コショウ、ニンニクのすりおろしをよく擦り込んで30分置く。

2. 2

   その間にオーブンを200度に温めておく。30分ほどおいたら、牛肉を8～10分焼く。

3. 3

   焼けたらすぐにアルミホイルで牛肉をくるみ、さらにその上からタオルでくるみ冷めるまで2～3時間置く。

4. 4

   お鍋に油（分量外）を熱し、玉ねぎを炒める。透き通ったら☆の調味料を入れてひと煮立ちさせる。

5. 5

   租熱が取れたら4の調味液とで3の牛肉の塊を（肉汁も）ジップロックに入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。

6. 6

   翌日、食べる前に牛肉を薄くスライスして盛り付けます。上から調味液をかけて出来上がり。