残り野菜でポタージュ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める
- 2 じゃがいも、玉ねぎ、カリフラワーは1cm角に切る
-
3
鍋に水、2を入れ煮立てる
具材が柔らかくなったら、ザルでこす -
4
3を豆乳でのばし
塩、コショウで味を調える
パセリをまぶしできあがり
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- コーンスープ・ポタージュ
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