牛肉のたたき レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛もも肉 300ｇ
- しょうゆ 40ｃｃ
- 酒 20ｃｃ
- すりおろしにんにく 大さじ1/2
- 油 少々
作り方
- 1 小鍋にしょうゆ、酒、すりおろしにんにくを入れひと煮立ちさせる
- 2 フライパンに油を入れ牛モモ肉を全面2～3分焼き付ける
- 3 蓋を閉め３分ほど蒸し焼きにする
- 4 ビニール袋に1、3を入れ空気を抜き冷蔵庫で1時間位冷やしてできあがり
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
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