小豆と栗のケーキ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 餡子 １００ｇ
- 卵黄 1個
- 米粉または薄力粉 １５ｇ
- 卵白 1個
- 砂糖 １２ｇ
- マロングラッセ 6個
作り方
- 1 餡子（粒でも漉し餡でもOK。自家製粒あんを使用。)に卵黄を加え混ぜる。
- 2 別のボールに卵白を入れ分量の砂糖でメレンゲを作る。
- 3 １に米粉と２のメレンゲ半分を加え、ざっと混ぜたら残りのメレンゲを加えヘラで混ぜる。
- 4 3の生地を型に半量流しいれマロングラッセを入れ、残りの生地で埋める。
- 5 170度に温めたオーブンで30分焼く。
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