簡単昆布だしのみそ味筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんぶは、水３００ｃｃにつけ、冷蔵庫で６時間以上おいておく。

2. 2

   鶏胸肉を１口大に切る。にんじんは薄切り、玉ねぎはくし切り、竹の子はいちょう切り、ごぼうは乱切りにする。こんにゃくは、手で一口大にちぎる。

3. 3

   鍋に油を少し入れ、千切りにしたしょうがを炒め、鶏肉を炒める。肉の表面の色が変わったら、にんじん、玉ねぎ、竹の子、ごぼうを加え、さらに炒める。

4. 4

   野菜に少し火が通ってきたら、こんにゃくを加えて炒める。

5. 5

   ①のこんぶ出汁（こんぶは、取り除く）を④に加え、味噌・日本酒・砂糖を加え、野菜が柔らかくなるまで２０分位煮る。