ぶりといえば、やっぱ照り焼き　☆☆☆☆ レシピ・作り方

Name: ぶりといえば、やっぱ照り焼き ☆☆☆☆
Total time: 10 min
Yield: ４
Ingredients: ぶり（切り身） ４枚; 砂糖 大さじ１; みりん 大さじ１; 酒 大さじ１; 醤油 大さじ１; サラダ油 大さじ１

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約10分
500円前後

seisetteotto

意外と簡単にできる、
全部大さじ１のぶりの照り焼き。

材料（４人分）

ぶり（切り身）: ４枚

砂糖: 大さじ１

みりん: 大さじ１

酒: 大さじ１

醤油: 大さじ１

サラダ油: 大さじ１

作り方

1

熱したフライパンにサラダ油を敷いて、ぶりを焼く。弱火～中火。表面に焦げ目がつく程度でOK。
2

ぶりをひっくりかえして、ふたをして蒸し焼きにする。
3

ぶりの中まで焼けたら、砂糖、みりん、酒、醤油を加え、からめる。
4

味がなじんだら、お皿に盛り付けて完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ぶりを焼きすぎず、ふんわり蒸し焼きにできるとおいしいです。

きっかけ

ぶりをたくさん買ったので。

公開日：2015/03/04

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