ビートクラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビートの皮を剥き、擂り下ろす。

2. 2

   お鍋にバターを入れて溶かす。

3. 3

   みじん切りにした玉ねぎと人参、ハムを②に入れて炒める。

4. 4

   玉ねぎが透き通るまで炒めたら、水を加えて煮る。

5. 5

   ④に牛乳を加える。

6. 6

   ⑤にマッシュルームと豆、あさりのむき身を加えて、コンソメで味を整える。

7. 7

   仕上げに①のビートを加える。

8. 8

   弱火で一煮立ちさせ、丁寧にアクを取り除く。

9. 9

   器に盛りつけ、お好みでピンクペッパーを乗せて完成。