トリュフちょこ レシピ・作り方

作り方

1. 1 板チョコをみじん切りします。
2. 2 生クリームを鍋にいれ、火にかけます。弱火～中火の間でひにかえけ、沸騰しそうになったら火をとめます。
3. 3 ボウルに①と②をいれヘラで混ぜ合わせます。
4. 4 ③にバターをいれなめらかになるまで、混ぜ合わせます。
5. 5 粗熱がとれるまで置いておき、熱がとれたら冷蔵庫に30分くらいいれておきます。
6. 6 ⑤を冷蔵庫からだし、スプーンですくい、ころころと手でまるめます。
7. 7 バットに⑥をいれ、冷蔵庫に３時間位いれておきます。
8. 8 冷蔵庫からとりだし、ココアを全体にしっかりつけたら完成です。