鶏ムネ肉の野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉（ササミ）は塩と酒を入れた熱湯でさっと茹でる。
   ササミを使う場合は粗熱が取れたら、食べやすいサイズに裂いておく。

2. 2

   ・ニンジンは火が通りやすいように細切り。
   ・ピーマンも細切り。
   ・キャベツは小さめのざく切り。
   ・玉ねぎ薄切り。

3. 3

   鍋にサラダ油を温めて、野菜を全部入れて炒める。
   野菜がしんなりしてきたら①の肉を加えて炒める。

4. 4

   具材に火が通ったら砂糖、醤油、オイスターソースを加えて全体になじませて、水分が出るようであれば片栗粉を振り入れて全体になじませながら炒めて出来上がり。