3色鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉の皮を外し、厚いところに包丁を入れて観音開きにし、厚みの均一な一枚肉の状態にします。フォークで表裏に穴を開けて、塩をふります。

2. 2

   いんげん・赤パプリカ・黄パプリカは切って塩ゆでします。レンジ加熱でも大丈夫です。

3. 3

   1の鶏むね肉に2の野菜を並べ、くるくると丸めて1本の状態にします。サランラップで包んで、両端をたこ糸で結わえます。

4. 4

   鍋に水を入れて沸騰させ、3の肉を沈めて5分そのままにします。時間になったら火を止め、漬けたまま冷まします。

5. 5

   食べる時にたこ糸を切ってラップを外して切り分けます。