写真は皮ごとペーストにしています。1個７８０ｇが５８０ｇのペーストになりました。 スープや、プリンにする時は皮を取り除くか、裏ごしをおすすめします。
お菓子用に作りました。
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バターナッツは明るいオレンジ色です。