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アントシアニンたっぷりブルーベリージャム レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料10人分

  • 冷凍ブルーベリー

    400g

  • 砂糖

    200g

  • レモン汁

    1/2個分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アントシアニンたっぷりブルーベリージャム

生のブルーベリーでも同様です。

作り方

  • 1

    鍋にブルーベリーを入れ、砂糖をふりかけ、1時間位置いて、水分を出す。

  • 2

    弱火にかけブルーベリーから水分がよく出たら、中火~強火で、煮詰める。
    とろみがついたらレモン汁加え、一煮立ちし、火を止める。

  • 3

    瓶に入れ、冷蔵保存する。

きっかけ

ヨーグルト用に作りました。

レシピID: 1540005298

公開日:2012.07.30

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関連情報

料理名
ブルーベリージャム
料理用途
普段の料理

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