りんごまるごとギューっとエキスのジュレ レシピ・作り方
材料（１０人分）
- りんご ２ｋｇ
- 砂糖 約１．５ｋｇ
- レモン汁 ５０ｇ
- 水 約２ｋｇ
作り方
- 1 りんごは洗って、４つ切りにし鍋に並べ入れる。浸る位の分量の水を加え、火にかけ、沸騰したら弱火、１時間煮る。
- 2 １の液を濾して、この液１Lに対し、１ｋｇの砂糖を加え、レモン汁を入れ、煮詰める。
-
3
２を冷やしたときとろみがついているようなら出来上がり。
瓶に入れ冷蔵保存する。
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- カテゴリ
- リンゴジャム
- 料理名
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