シンプルコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎをみじん切りにします。
2. 2 フライパンに油をしき、たまねぎが飴色になるまで炒めます。
3. 3 ひき肉もいれ、火が通るまで、しっかり炒めます。
4. 4 圧力鍋にじゃがいもがひたる位の水を入れ、じゃがいもをいれて、やや強火で煮ます。
5. 5 圧力鍋が沸騰したら、そのまま蒸らしておきます。
6. 6 じゃがいもが中までしっかり煮えたか確認します（箸が通るか）
7. 7 じゃがいもの皮をむき、マッシャーでつぶし、③と合わせます。
8. 8 俵型に形を成形します。
9. 9 卵をボウルに割り入れ、溶かします。
10. 10 ⑧に薄く、全体に小麦粉をつけ、⑨の卵を全体につけ、パン粉を全体につけます。
11. 11 ⑩を170度位に熱した油の中に入れ、片面が焼けたら裏がえします。
12. 12 両面ともしっかりと焼けたら、完成です。