鶏モモ肉の照り煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶏のもも肉 ２枚（300～500ｇ）
- 酒・塩 少々
- 付け合わせの野菜（あれば） 少々
- 砂糖、醤油、酒orみりん 大さじ１ずつ
- コショウ（お好みで） 少々
作り方
-
1
鍋に酒と塩を少々入れたお湯を沸かして、沸いたら肉をいれて蓋をするか落としブタをして３～５分下茹でする。
お湯はひたひた位で十分。 - 2 付け合わせ用の野菜を食べやすい大きさにカットする。
-
3
茹で汁を煮こぼしたら、砂糖・醤油・酒を同率で加えて、野菜も加えて蓋をして片面４分ずつ、計８分ほど弱めの中火で加熱してしっかり火が通ったら出来上がり。
-
4
肉から水分と油が出てくるので、水分は足さず調味料だけでOKです。
肉の臭みとか気になる時はコショウも入れてください。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- とりもも肉の照り煮
marie_777
だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・
ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。
あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？
最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆
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