ゴーヤツナサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切ってタネとわたをよく取り出す。
   横にして薄くスライスして塩を振って揉み込み、しばらく置く。
   玉ねぎは繊維に沿って薄くスライスする。

2. 2

   ［1］のゴーヤを沸騰したお湯の中に入れあくが浮いてきたらすくい取る。
   軽く透明になったらざるに上げ、流水で軽く洗い、堅く絞る。

3. 3

   ボウルに［2］のゴーヤとスライスした玉ねぎと、油をきったツナを入れ、マヨネーズを入れてよく混ぜる。