山うどのきんぴら風レシピ・作り方

Name: 山うどのきんぴら風
Total time: 10 min
Yield: 2～4
Ingredients: 下茹でした山ウド 1～２束; サラダ油 小さじ２; ごま油 小さじ１; 砂糖 小さじ２; 塩 小さじ１; 煎りごま 大さじ１; 食べるラー油 大さじ１

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約10分
300円前後

marie_777

しょうゆを足したら味がぼやけたので、基本の味付けは砂糖と塩だけにしました。

みんながつくった数 1件

材料（2～4人分）

下茹でした山ウド: 1～２束

サラダ油: 小さじ２

ごま油: 小さじ１

砂糖: 小さじ２

塩: 小さじ１

煎りごま: 大さじ１

食べるラー油: 大さじ１

作り方

1

下茹でしておいたウドを油を熱しておいたフライパンで炒めます。
2

少し炒めたら砂糖、塩、煎りごまを順に入れて混ぜてさっと炒めて皿に移す。
3

最後に食べるラー油を混ぜて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ウドの食べ方に悩んだのでとりあえず炒めてみました。

公開日：2011/07/08

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このレシピを作ったユーザ

marie_777 だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆