自家製肉みそ（麻婆の素？） レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- ①サラダ油 小さじ２
- ①きざみにんにく（なくてもOK） 小さじ1～２
- ①タマネギ（粗みじん切り） 1/4個
- ①砂糖 小さじ2
- ②ひき肉 120ｇくらい
- ②しょうゆ 小さじ2
- ③鶏ガラスープの素or中華だし 小さじ2
- ③水 100ｍｌ
- ③ショウガ（すりおろす） 大さじ2～3
- ③片栗粉 小さじ1
- ③ごま油 小さじ1
作り方
-
1
フライパンに油を熱して玉ねぎを炒める、少し炒めたところへ砂糖を加えさらに炒める。
ニンニクはお好みで入れても入れなくてもＯＫ。 -
2
フライパンへひき肉を加えて炒め、全体が混ざったらしょうゆを加える。
（予め茹でてあった挽肉を使う場合は塊になっているので包丁などを使って細かくしておく） - 3 全体的に炒められたら、スープの素、水、ショウガを加え、沸騰してきたら片栗粉を入れてとろみをつけ、ごま油をたらして出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 肉みそ？
marie_777
だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・
ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。
あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？
最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆
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