簡単!絶品! ふきとベーコンのパスタ♪ レシピ・作り方

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garako♪
ふきと言えば煮物が定番かもしれませんが、実は、ベーコンと相性抜群っ! さっぱり美味しいパスタですよっ♪

材料(1人分)

ふき
2~3本
ベーコン
1~2枚
スパゲッティ
100g弱
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
鷹の爪
1本
塩、粗挽き胡椒
適量

作り方

  1. 1
    ふきは、さっと茹でて、スジを取り、斜め薄切り。

    ベーコンは1cm幅に切る。

    塩多めのお湯でスパゲッティを茹でる。
  2. 2
    中火のフライパンでオリーブオイル、薄くスライスしたニンニク、手で割って種を取った鷹の爪を温めたら、

    ベーコンを炒める。
  3. 3
    ふきも加え、塩、胡椒で味を整えたら、

    アルデンテに茹で上げたスパゲッティを茹で汁を完全に切らずにフライパンに加え、

    全体を混ぜ合わせたら、できあがり。

おいしくなるコツ

オリーブオイルとニンニクは、我が家はスライスしたニンニクをオリーブオイルに漬ける、にんにくオイル(レシピID:1540001851)を作って常備しているので、このオイルを使っています。

きっかけ

以前パスタ屋さんで食べた蕗のスパゲッティが美味しかったので、アレンジしながらレシピを考え、蕗の季節になったら、いつも作っているパスタです。

公開日:2011/06/11

関連情報

カテゴリ
オイル・塩系パスタ
料理名
ふきとベーコンのパスタ

このレシピを作ったユーザ

garako♪ http://ameblo.jp/megumegura-men おもに、 料理日記。。  そのほか、 飲み歩き ラーメン食べ歩き 大好きな野球、フィギュアスケート等々、スポーツのことを書いているブログです。

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