定番:梅酒の作り方 レシピ・作り方

定番:梅酒の作り方
  • 1時間以上
  • 2,000円前後
hiroppy10
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市販の梅酒よりも甘めです。
疲れた日に飲むとほっと和みますよ。

材料(1家族人分)

  • 青梅 1kg
  • 氷砂糖 1kg
  • ホワイトリカー 1.8リットル

作り方

  1. 1 青梅は良く洗って水気を切り布巾で拭いておく。
    青梅のヘタを竹串などで1個1個取る。
    梅酒を漬ける保存瓶の内側をホワイトリカーを少々つけたティッシュで拭く。
  2. 2 保存瓶へ青梅、氷砂糖、ホワイトリカーの順番で入れる。
    梅が傷つくと良くないので丁寧に扱って下さい。
    蓋をして冷暗所で3ヶ月漬けて出来上がりです。

きっかけ

親戚の家で漬けているのを見て自分で作ってみたくなったのがきっかけです。

おいしくなるコツ

漬けてから1ヶ月でも飲めるらしいですが私は3ヶ月~の方が好きです。 ホワイトリカーも最近はブランデー風味のものなど出てるのでいろいろ漬けてます。 ホワイトリカーの分量を訂正しました。 ×1リットル 〇1.8リットル です。 ごめんなさい。

  • レシピID:1540001811
  • 公開日:2012/05/15
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カテゴリ
梅酒
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梅酒 青梅
料理名
梅酒
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つくったよレポート(10件)

  • nameko628
    nameko628
    2021/06/09 16:14
    定番:梅酒の作り方
    レシピありがとうございました。
    出来上がりが楽しみです。
  • くまとも2020
    くまとも2020
    2021/06/06 08:48
    定番:梅酒の作り方
    作りやすいレシピで自分でも梅酒をつくることができました。
    ありがとうございます。
  • MINI
    MINI
    2021/06/05 10:05
    定番:梅酒の作り方
    漬けました!これから漬かるのが楽しみです♪
  • あらいくま太郎さん
    あらいくま太郎さん
    2020/11/13 15:24
    定番:梅酒の作り方
    とても簡単で、よかったです。

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