簡単ですが本格中華『黒酢の酢豚』 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ももスライス 150g
- 味塩こしょう 少々
- ----- ソース -----
- 黒酢 大さじ2
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ1/2
- 水 大さじ1/2
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- ----- 盛り付け用 -----
- 新たまねぎ 1/2
- ピーマン（緑、赤、黄） 各1/3個
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにして、水にさらします。
ピーマンもできるだけ細かくみじん切りにします。
-
2
豚肉を一口大に切り、塩コショウを振ります。
※）割としっかり目に味を付けます。
-
3
お肉を片栗粉にまぶして準備します。
-
4
良く水切りした玉ねぎと、ピーマンを混ぜて準備します。
-
5
器に玉ねぎを敷きます。
ソースと水溶き片栗粉を準備します。
※）真ん中を空けるようにします。
-
6
油でお肉をこんがり揚げます。
- 7 フライパンにソースと水溶き片栗粉をいれ、とろみをつけたソースを完成させます。
- 8 揚がったお肉を絡め、器に盛れば完成です。
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関連情報
- 料理名
- 酢豚
★☆ ひで ☆★
できるだけリーズナブルに、身近にある材料で作る事を心がけています。
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ニックネーム変更しました。『ひで3184』 → 『★☆ ひで ☆★』
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菊丸330974082023/10/01 14:31
さっぱりと美味しくいただきました。
レシピへのコメント
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思ったより簡単に作れました。ひょっとすると普通の酢豚作るより簡単かも。