カリカリ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをチンして柔らかくしたらみじん切りする。
   ニラもみじん切りにする

2. 2

   豚ひき肉と野菜＆調味料を入れて混ぜてよく練り合わせる

3. 3

   タネを包んで、そのまま油を引いたフライパンに並べる

4. 4

   全て並べたら中火にかけ2~3分、うっすら焼き色がつくまで焼きます。フライパンをゆすって滑り出したらOK

5. 5

   焼き色がついたら、1cm程の深さまで水を入れ中火で蒸焼きに。溶き片栗粉を注ぐと綺麗なハネができる)

6. 6

   水分を飛ばし、油を少し足してこんがり焼き色を付けて出来上がり