手作りスープdeあっさり中華そば レシピ・作り方

作り方

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   だし汁は、タッパーに水３００ｃｃ・煮干し２０ｇ・昆布５ｃｍ角を入れて冷蔵庫で１日おいていたもの５０ｇ使います。
   (だし汁の残りは、みそ汁を作るときに使ってください。)

2. 2

   にんにく甘辛だれは、《名古屋の手羽元風♪手羽元のからあげ》のところにUPしています。

3. 3

   手羽元de手作り鶏がらスープとだし汁を鍋に入れ、沸騰してきたら、チンゲン菜・中華めんを入れて茹でます。

4. 4

   温めた鉢に、にんにく甘辛だれと醤油を入れる。
   ②を汁ごと鉢に入れて味をみます。醤油・にんにく甘辛だれで味を調えてください。
   茹で卵をトッピングすればできあがり。