鯛のあらで潮汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鯛のあら 1/2パック（1匹分）
- 水 750ｃｃ
- 塩 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- あさつき（小口切り）
作り方
- 1 鯛のあらは鱗を取り、焼き魚の要領でこんがりと焼く。鍋に水と焼いた鯛のあらを入れ火にかけて沸騰したらアクを取る。
- 2 塩、しょうゆを入れて10～15分中火にかける。仕上げに味をみて薄いようなら塩を少し加える。器に盛りあさつきを散らして完成です。
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