勝手に味が決まる！メカジキの南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをカット(薄くスライサーした方が◎)し、ピーマン、にんじんを耐熱容器に入れる。

2. 2

   水分がなければ少し水を回しかけ、軽くラップをして1〜2分チンします。
   玉ねぎは味見をしてみて辛くなくなればOK！それまでは少しずつ加熱します。

3. 3

   水気を拭き取ったメカジキに米粉(片栗粉)をまぶし、粉を軽くはらったら、熱した油に入れます。
   油は少なめ、揚げ焼きでOK！

4. 4

   揚がったら、先ほどチンしておいた野菜たちに混ぜ、冷やし中華のタレをかけてよく混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成(✻´ν`✻)