なすのあっさり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを大きめの乱切りにする。水を張ったボウルに入れ、あくをぬく。

2. 2

   なすをざるにあげ、鍋になす、水200ml(なすがかぶる程度に調整)、白だしを加え、火にかける。

3. 3

   沸騰したら火を弱め、10~15分煮る。(煮汁が完全になくなってしまわないよう注意)

4. 4

   お皿に盛り、かつおぶしをかける。